Kwas tłuszczowy OMEGA – 9 w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym

Kwasy tłuszczowe dzielimy na trzy podstawowe rodzaje kwasów: a. Kwasy tłuszczowe NASYCONE – tłuszcze zwierzęce: masło, smalec, ale także olej z kokosa; Najlepszym do smażenia jest olej z KOKOSA, gdyż ten olej nie utlenia się i nie powoduje powstanie substancji toksycznych. b. kwasy tłuszczowe JEDNONIENASYCONE – ROŚLINNE – Omega – 9 Występuje w oleju z Czytaj dalej…

OMEGA- 6 -Niezbędny nienasycony kwas tłuszczowy

Kwas OMEGA – 6 występuje  w oleju z krokosza barwierskiego, wiesiołka,maku, pestek winogron czy słonecznika. Kwas Omega – 6 należy razem z kwasem Omega-3 do tzw . NIEZBĘDNYCH NIENASYCONYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH. Organizm nie jest w stanie wytworzyć ich sobie sam. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu – muszą być dostarczone z pożywieniem, jeżeli nie Czytaj dalej…

Kwas OMEGA-3 na prawidłowe działanie mózgu i serca

Jest nienasyconym kwasem tłuszczowym. Zawarty jest w olejach rybich. Eskimosi i Japończycy spożywający dużo ryb bardzo rzadko chorują na serce. Jest najważniejszym kwasem tłuszczowym w biochemii mózgu i od zarania ludzkości brał udział w jego rozwoju. Występuje  też w : oleju z lnu (ok.53%) i w oleju z rzepaku (tylko ok.10%), poza tym w siemieniu Czytaj dalej…

MAGNEZ – PIERWIASTEK ŻYCIA

  Ponad 75 lat temu naukowcy ogłosili, że magnez jest minerałem o fundamentalnym znaczeniu dla człowieka.Jest drugim pod względem ilości pierwiastkiem wewnątrz komórek ludzkiego ciała.Magnez odgrywa ważną rolę w organiźmie człowieka, biorąc udział w aktywacji ok. 300 reakcji metabolicznych. Jego niedobór powoduje wiele zaburzeń czynnościowych o różnym stopniu nasilenia. Ok.60-65% całej zawartości magnezu w naszym Czytaj dalej…

D-Ryboza – producent energii

  D-rybozę, należący do cukrów prostych. Ryboza to jeden z niezbędnych elementów budulcowych do tworzenia ATP – „uniwersalnej” cząsteczki energii w organizmie. Podczas gdy wszystkie żywe komórki zawierają rybozę, nie ma jej w spożywanej przez nas żywności wystarczająco dużo, by uzupełnić poziom energii. Ryboza w mięsie jest przeważnie tracona w procesie gotowania a w produktach Czytaj dalej…

Witamina B9 (kwas foliowy) – POKARM DLA MÓZGU

Kwas foliowy (witamina B9)  Kwas foliowy jest potrzebny każdej komórce naszego ciała, od poczęcia do późnej starości. U około 45% ludzi stwierdza się jej zaniżony poziom, co stwarza problemy zdrowotne, szczególnie u osób w podeszłym wieku. Kwas foliowy, jak sama nazwa wskazuje, znajduje się w liściach (łac. folium – liść).Kwas foliowy w żywności występuje w Czytaj dalej…

Czerwona witamina – witamina B12

  Witamina B12 zwana inaczej “czerwoną witaminą” (bo pełni rolę regulatora produkcji czerwonych krwinek) lub kobalaminą (ze względu na zawartość kobaltu) jest produkowana przez bakterie w naszych jelitach. Głównym źródłem witaminy B12 są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał czy mięso.Działanie witaminy B12 jest połączone z działaniem kwasu foliowego Każdy człowiek w wieku ponad pięćdziesięciu Czytaj dalej…

Witamina B6 – zdrowa skóra i nerwy

  Witamina B6 zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia, wpływa na zdrową skórę i nerwy oraz tworzenie się czerwonych krwinek. Dostarczona powinna być z pożywieniem. Największe ilości witaminy B6 występują w kukurydzy, trzcinie cukrowej, drożdżach, wątrobie, rybach, jajach i mleku. Oprócz kwasu foliowego jest najważniejszą witaminą dla kobiet w ciąży. Witamina B6 podawana razem z magnezem Czytaj dalej…

Witamina K1 na KRZEPNIĘCIE KRWI

  Witamina K1 to witamina, która odpowiada za właściwą krzepliwość krwi. We krwi zdrowego człowieka znajdują się liczne czynniki krzepnięcia zależne od witaminy K, które biorą udział w tworzeniu się skrzepów i hamują krwawienia. Witamina K1 znajduje się w pożywieniu. Witaminą K1, występuje m.in. w warzywach o zielonych liściach, w truskawkach, oleju sojowym i niektórych Czytaj dalej…

Witamina D – niedobór powszechnym problemem

Witamina D przyswajana jest z dietą lub tworzona dzięki działaniu słońca. Pokarmy bogate w witaminę D to : sardynki, łosoś, tran z dorsza, tuńczyk. Największą skuteczność witamina D osiąga wspólnie z witaminami A i C, wapniem, fosforem, magnezem. Witamina D jest produkowana w skórze pod wpływem działania promieni słonecznych. Niestety w szerokości geograficznej, w której Czytaj dalej…

Witamina C – MOLEKUŁA DAJĄCA ŻYCIE

  Witamina C jest najbardziej znaną i popularną witaminą o wielokierunkowym działaniu na organizm człowieka Witamina C została wyodrębniona po raz pierwszy z papryki przez węgierskiego biochemika Alberta Szent Gyori, który w 1937 r. za jej odkrycie otrzymał Nagrodę Nobla. Dzięki bardzo dobrej rozpuszczalności witaminy C oraz dzięki aktywnemu transportowi jest ona bardzo dobrze wchłaniana przez Czytaj dalej…